主料:
高筋粉，
400克，
南瓜泥，
130克，
淡奶油，
100克，
鸡蛋液，
40克，
细砂糖，
60克，
盐，
4克耐高糖酵母，4克黄油，
10克
辅料:
白芝麻适量，
生菜，
3片自制玉米鸡肉饼，3块芝士片，
3片，
西红柿，
1个，
沙拉酱，
少许田园鸡肉汉堡的做法步骤
1.首先将南瓜去皮切片，装入盘子里，盖上保鲜膜放入微波炉高火叮5-6分钟，然后将叮熟的南瓜用勺子压成泥，完全凉透后使用。
2.接着将除黄油外的所有面团食材放入面包机里，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团能拉出有韧性的透明手套膜。
4.取出面团，放入容器里，盖上保鲜膜，放在28度的温暖湿润处进行基础发酵。
5.面团发酵至两倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷就表示发酵到位。
6.将发酵好的面团轻拍排气，滚圆后称重，然后分成16个均等的小剂子。
7.将面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后将松弛好的面团再次滚圆，表面喷上少许清水，沾上满满的一层白芝麻。
8.整齐地排入烤盘里。
9.放在温度36度湿度75%的温暖环境中发酵至两倍大即可。
10.烤箱预热至170度，放在中下层上下火烘烤18分钟左右，烤至表面金黄即可出炉。
11.将南瓜面包放在晾网上冷却，密封保存。
12.取出汉堡夹馅需要的食材，玉米鸡肉饼是我提前煎好的，生菜洗净沥干水，西红柿洗净去蒂后切片。
13.取一个南瓜面包，用锯齿刀从中间剖开，一分为二，先铺上玉米鸡肉饼，再铺上西红柿和芝士片，最后铺上生菜，挤上沙拉酱，盖上另一半的面包胚，汉堡就做好了。
14.很诱人吧？
小窍门&温馨提示
1，面团的液体量根据南瓜泥的湿度灵活调整。
2，烤温请根据自家烤箱脾气调整。
3，玉米鸡肉饼的做法我会在后面的文章里给大家详细介绍。
TAGS：
主食 早餐 其他菜系 高筋粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 番茄鸡蓉意面的做法,番茄鸡蓉意面怎么做,番茄鸡蓉意面怎么做,番茄鸡丁意面,番茄鸡丝意面,番茄鸡肉意面
下一篇： 啤酒鸭的做法,啤酒鸭怎么做,啤酒鸭的做法,啤酒鸭的做法 最正宗的做法,啤酒鸭的做法 家常,啤酒鸭怎么做最好吃视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
